맛있는 녀석들 알탕 도루묵 / 어진 한식

어진 한식

제가 어진 음식을 먹어보니 정직한 식당이다 싶었어요

생선살이 단단해서 쫄깃쫄깃한 식감이 있는 반면 잔뼈가 많다는 것이 먹기에 좀 불편할 수도 있습니다

삶은 기술이 중요하다는 피문어인데 기술이 좋으셔서 그런지 한입 씹을 때마다 야들야들 쫄깃쫄깃한 식감 들기름에 찍어 먹으면 고소X 꼬소O한 맛이 저도 모르게 자꾸만 젓가락을 들게 만드는 게다가 피문어는 피를 맑게 해준다니 먹으면서도 괜스레 건강해지는 거 같은 기분은 덤으로 느낄 수 있어요

혼자만 보기 아까워서 사진으로 쫀득쫀득한 식감에 씹으면 씹을수록 담백함고소한 맛이 살아나는 양재시민의숲맛집 어진의 도루묵구이 같이 간 언니 중에는 생각지도 못하게 너무 맛있다며 다음부터는 제철되면 일부러 찾아가서 먹게 될 거 같다고 했을 정도였어요

양재시민의숲 역 인근에 위치한 어진 동해안 생선요리와 제철음식을 합리적인 가격에 제공하는 곳으로 속초에서나 만나볼 수 있었던 곰치부터 망치 도루묵 도치 등 서울에서 흔히 접하기 힘든 생선들로 조리한 요리들을 즐길 수 있는 곳입니다

양재시민의숲역 2번 출구 인근에 위치 장소 찾기가 힘드니 궁금한 분들은 맨 아래 지도를 참조하시기 바랍니다

실내 1층은 테이블과 룸으로 되어있고 2층에는 단체석이 준비되어 있습니다

사진촬영은 마감시간 때 촬영 한켠에선 반찬도 판매 벽면에는 어진에서 제공하는 요리들의 주재료인 곰치와 도치 망치 도루묵 등에 대한 설명이 액자화되어 걸려있습니다

곰치 도치 요런넘들은 생긴 것을 보면 대충 아시겠지만 심해어深海魚입니다

살이 보들보들한 망치 원산지 업장 어진에 대한 설명 메뉴 봄을 알린다는 생멸치 세트구이 조림 회 무침으로 구성와 피문어 숙회 주문 계절 추천 메뉴 생멸치 세트 세트 주문 시 가격적으로 이득을 볼 수 있습니다

기본찬들이 깔리는데 찬 하나하나의 맛이 기가 막힙니다

특히 명태 아가미가 들어간 깍두기의 맛이 일품인 구수한 맛이 좋은 발효시킨 콩비지 명태 아가미 깍두기 서더리깍두기서거리 깍두기라고도 하는데 무우에 명태 아가미의 시원한 맛이 배겨 감칠맛이 좋은 강원도 지역의 깍두기입니다

아가미만 건져 먹어도 술안주로 좋은 초장이 깔리고 문어숙회가 깔립니다

피를 맑게 한다는 동해안의 피문어 데치기를 얼마나 잘 데쳤는지 보드라움의 극치極致 연이어 봄을 알리는 메뉴인 멸치 세트의 멸치구이가 나왔습니다 고소하고 짭조름한 맛이 일품인 멸치구이 그냥 입안에 쏙 넣으시면 됩니다

술이 술술 들어가는 술을 부르는 맛 연이어 나오는 경상도식이 아닌 강원도식의 시원하고 깔끔한 스타일의 멸치조림 무우와 무청시레기 묵은지가 들어가 얼큰하면서도 시원한 맛이 좋았습니다

신동태요리전문점 해물,생선요리

뜨끈한 국물이 있는 요리 먹으러 가요 요런 종류 메뉴 사랑하는 우리형부랑 언니랑 같이 일요일 오후에 가보죠 신동태요리전문점 경기 화성시 경기동로 491 장지동 8171 0313784682 매일 900 2230 9시에 오픈하니까 주말에는 아침식사 해장하러 가기 좋아요 가게 앞 주차장은 넉넉하구요 닭이 마음 대로 돌아다니는 곳이에요 평일 점심시간에는 신동태에 자리가 없을 정도로 손님이 많거든요 우리는 항상 쉬는 날 식사 시간 피해서 가니까 자리 여유가 있어요 오픈 룸 테이블은 단란하게 식사하기 좋고 소인원 모임으로 식사하기 좋죠 아 좌식룸은 손님이 있어서 사진 못찍 일요일 오후 바쁜 점심시간이 끝나고 직원분들 좀 쉴만한 시간에 입장하면서 쉬는 시간 같은데 미안하군만 생각했거든요 다행히 우리 말고도 손님들이 있더라구요 반찬거리 손질하는 어머님 정겹죠 고구마줄기 손질하시더라구요 형부 동태내장탕 언니 알탕 나 동태지리탕 좋아할만한 메뉴로 제가 주문을 해줬어요 시골에서 먹는 집 반찬스럽죠

동해곰치 해물,생선요리

동해곰치 오랜만에 점심 먹으러 동해곰치에 다녀왔어요 곰치국이 유명한 집인데 이날은 물회먹으러 동해곰치 강원도 춘천시 동면 만천로 57 동해곰치 저장 관심 장소를 MY플레이스에 저장할 수 있어요 팝업 닫기 내 장소 폴더에 저장했습니다 하지만 대기없이 바로 들어갈수 있었어요 물회는오징어물회가 13000원모듬과 가지미물회는 11000원 입니다 기본반찬이에요 이 반찬만으로도 밥한공기는 비울듯 물회에 소면이랑 밥 반공기가 나와요 반찬으로 두부조림과나물무침 그리고 겉절이하나하나 다 좋아하는 반찬들이네요 살얼음 육수 넣은 오징어물회 바닥에 야채넣고그위에 오징어 회여기에 살얼음육수 쓱쓱 비벼

삼포가는길 해물,생선요리

어제 부모님과 영화를 보고 저녁은 어디에서 먹을까 고민하다가 선택한 곳 삼포가는길 동탄에 위치한 명태찜 전문점이다 비가 주룩주룩 내리는 늦은 저녁이라 쪼끔 찾기가 힘들었는데 도착해서보니 아는 길이었음요 특이하게 김을 먼저 가져다주시더라는 계란찜 연근 샐러드 잡채 부침개 두부 도토리묵 반찬들이 뒤어어 세팅되었다 그러고 보니 나 어제 계란찜 먹었네 명태찜 중 50000 밥 별도 예약하면서 명태찜 중자로 말씀드린 상태라 사이즈 변경할 틈도 없이 나와버렸다 중 size는 성인 34인이 먹을 수 있는 양이다 양이 적은 성인이라면 3명이 소자를 먹을 수 있지 않을까 싶긴 한데 뭐 개인별 차이는 있으니까 양은 참 많다 머리를 세어보니 자그마치 6개나 여섯 마리 명태의 머리 몸통 꼬리가 저곳에 아 지금 보니 다시 먹고 싶네 기본적으로 많이 맵다 매운걸 잘 못 먹는 사람이라면 엄청 매울껄 미리 덜 맵게 해달라고 말하는 게 좋음 난 매워도 맛있어서 잘 먹었지만 부모님은 너무 맵다고 입술이 맵다

가람떡갈비 한식

은은하게 퍼지는 양념은 그저 거들 뿐 쫄깃한 식감이 느껴지는 소갈비 본연의 맛이 너무 훌륭했어요 영업시간 참고 간고기를 패티처럼 구워낸 떡갈비와는 다르게 다진 소고기를 사용하여 쫄깃한 식감이 뛰어났던 맛있는 녀석들 떡갈비 용산 가람떡갈비 도드라지지 않은 양념장은 소갈비살 본연의 맛을 드러내는데 충분했고 맛도 훌륭했어요 집 근처 동네 조그만한 식당 분위기 오래된 식당이라 깨끗하진 않아요 용산역 고기집 삼겹살도 먹고 떡갈비도 먹는 가람떡갈비 상호는 떡갈비 집이지만 삼겹살도 함께 하는 용산의 허름한 식당 가람떡갈비에 다녀 왔어요 가람떡갈비 서울특별시 용산구 한강대로15길 16 상세보기 용산역 근처 동네 삼겹살맛집 가람떡갈비 드라이 에이징한 숙성 삼겹살이 메인이다 입구 용산역 근처에 이 동네 자체가 그렇다시피 허름한 편 영업시간 참고 내부도 정감가게 생겼다 대부분이 좌식이고 입식은 딱 한 테이블 테이블 자체가 일자로 붙어있어서